"Placki niebanalnie. Wytrawne, słodkie, pyszne" Karolina Polkowska

Autor: Karolina Polkowska
Wydawnictwo: Edgard
data wydania: 14 marca 2018
ISBN: 9788365884626
liczba stron: 216

Placki ziemniaczane to dla wielu osób jeden ze smaków dzieciństwa. Niektórzy miło wspominają może jeszcze racuchy, w restauracji zamawiamy być może od czasu do czasu placek węgierski. Na tym jednak dla większości kończy się wyobrażenie o plackach. O tym, że możliwości jest o wiele więcej, próbuje nas przekonać Karolina Polkowska, autorka książki "Placki niebanalnie. Wytrawne, słodkie, pyszne".

Karolina Polkowska z wykształcenia jest historykiem, z zamiłowania fotografem kulinarnym, od pewnego czasu również współautorką bloga Picante Jalapeno. W swojej książce prezentuje ogromną różnorodność placków, stosunkowo łatwych do wykonania i pasujących do niemal każdej sytuacji. Coś dla siebie znajdą tu zarówno fani dań mięsnych, wegetariańskich, jak i bezglutenowych. 

Przepisy podzielono na kilka kategorii, które ułatwiają znalezienie tego, na co akurat mamy ochotę. Na śniadanie czy deser dobrze sprawdzą się placki z kategorii "słodkie", na obiad czy kolacje te z klategorii "wytrawne" lub któraś z propozycji pochodzących z całego świata - oprócz znanych amerykańskich pankejków, znajdziecie tu przykładowo japońskie dorayaki, czy też greckie tiganopsomo. W jeszcze innej kategorii znajdziecie placki na szczególne okazje, choćby dzień matki.

Układ książki jest bardzo przejrzysty. Po jednej stronie przepis, po drugiej zdjęcie gotowego dania. Oczywiście przy przepisach nie zabrakło oznaczenia potraw bezglutenowych, czasu wykonania, listy składników, czyli wszystkiego co niezbędne w książce kucharskiej. Jako że autorką jest osoba zajmująca się fotografią kulinarną, znajdziecie tutaj masę pięknych i niesamowicie apetycznych zdjęć. Oglądając je, trudno nie nabrać ochoty na wykonanie takich smakołyków. Twarda okładka i dobrej jakości papier sprawią, że książka długo będzie nam służyć i cieszyć oko.

Jeżeli dotąd uważaliście, że placki dają niewielkie pole do popisu, ta książka zmieni Wasze nastawienie. Trudno nie ulec różnorodności i smakowitości zaprezentowanych tu przepisów. Jestem pewna, że każdy znajdzie tu coś, co zapragnie na stałe wprowadzić do swojego jadłospisu. Dobrze, że pojawiają się takie książki kucharskie, które pomogą Wam wprowadzić do kuchni wiele nowych barw i smaków. Naprawdę warto się skusić i zaskoczyć bliskich czymś zupełnie nowym. Polecam.